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"Nous sommes fiers d’être producteurs d’huiles et compositeurs de goût depuis 1885. Nos moulins à huile d’olive, produisent quatre huiles d’olive reconnues en AOP et AOC sur huit existantes en France.  Ceci est le résultat d’un travail minutieux, depuis l’olive que nous recevons de nos agriculteurs partenaires, jusqu’à sa transformation. Ce travail se retrouve aussi pour les huiles gastronomiques avec les graines et les fruits secs. Savourez la subtilité et la richesse gustative de nos huiles issues de notre savoir-faire d’artisan moulinier. Nous avons à cœur depuis plus de cent ans, de produire et de composer des huiles gastronomiques aux goûts intenses et aux parfums délicats... Plus qu’une expérience, nous vous proposons une rencontre autour du goût, dans le respect de notre tradition depuis 5 générations.

Visitez nos moulins et partagez ce moment de plaisir en famille ou entre amis :
Le Moulin Richard - Huile d’olive Nyons AOP - Drôme (Nyons) 
Le Moulin d’Uzès - Huile d’olive Nîmes AOP - Gard (Uzès) 
Le Moulin des pénitents - Huile d’olive Provence AOC et Haute Provence AOP - Alpes-de-Hte-Provence (Les Mées)
Le Moulin de Montoison  - Huiles de Noix, Noisette et Colza Grillé  - Drôme (Montoison)

  

 

17
OCT
2017

Bienvenue Cyril à l'Huilerie Richard !

Aujourd'hui, nous inaugurons une nouvelle rubrique sur ce blog, avec la présentation sous forme de portrait des petits nouveaux de notre entreprise. Vous êtes prêts ? Alors c'est parti ! 
Place à Cyril, notre nouveau colporteur, qui va dorénavant couvrir la zone de Briançon avec son camion Huilerie Richard. C'est le moment d'en savoir un peu plus sur lui. 

 

13
OCT
2017

Quand récolter les olives de son jardin ?

S'il est une question que l'on nous pose souvent, c'est bien la période à laquelle il faut récolter les olives de son jardin. En effet, vous le constatez en ce moment, les olives de vos jardins passent du vert au noir, et il est bien diffiçile de savoir si elles sont prêtes à être récoltées.

5
OCT
2017

Le moulin des Pénitents - Les Mées

Le Moulin des Pénitents se situe aux Mées dans les Alpes de Haute-Provence. Sur ce territoire protégé et ensoleillé est produit une huile d'olive d'exception de Provence A.O.C. et de Haute-Provence A.O.P. 

4
OCT
2017

Mettre les olives de son jardin en bocal

Les olives crues contiennent de l'acide oléopicrine qui rend l'olive impropre à la consommation à cause de son amertume très prononcée sans toutefois être nuisible pour la santé.

3
OCT
2017

J’ai des olives dans mon jardin, puis je les apporter au Moulin pour en faire de l’huile d’olive ?

Parce que chaque année à cette même époque nous recevons plusieurs demandes de ce type chaque jour, nous avons décidé de tout vous dire sur la récolte et la transformation des olives. En effet, les oliviers de vos jardins commencent à donner des fruits en quantité, et vous vous demandez bien comment faire pour récupérer l’huile d’olive de vos propres olives ?

29
SEP
2017

8 idées cadeaux de corbeilles pour Noël

L'automne est là ! Les jours commencent à se faire plus courts et il sera bientôt temps de penser aux achats de Noël et de prévoir ses idées cadeaux. Avouons le, c'est toujours un casse-tête de savoir quoi offrir à beau papa, à la nounou de votre petit dernier ou encore à votre frêre et votre belle-soeur ! Eplucher les catalogues d'idées cadeaux de Noël vous aidera peut-être.

28
SEP
2017

Filets de rougets à la tapenade et sa purée d'olives noires

Dans notre livre de recettes, nous vous présentons des idées culinaires, des astuces et des recettes savoureuses pour cuisiner facilement nos produits. Aujourd'hui nous vous proposons de marier le filet de rouget à de la tapenade noire et un délicieux écrasé de pommes de terre. 

 

La fête de la Gastronomie à Valence en 2017
14
SEP
2017

Valence en Gastronomie !

De la terre aux étoiles... Fête de la gastronomie 2017 à Valence. 
Quand la fête devient festival !

Du 16 au 24 septembre 2017 découvrez, goûtez et dégustez en vous amusant... 

L’huilerie Richard fête la gastronomie... Retrouvez-nous avec le rallye Gastronomique dès le 16 septembre.

6
SEP
2017

Recette du gâteau à l'huile de noix

Patrick Richard nous partage son amour des bons produits de la table, pour une cuisine simple mais gouteuse, pleine de saveurs. 

L'automne sera bientôt là, alors on anticipe ! Bientôt la saison de la noix et de l'huile de noix, mais aussi le moment de préparer de bons gouters pour les enfants. 

 

Feuilletés à la tapenade
31
AOû
2017

Recette des feuilletés à la tapenade

Patrick Richard nous partage son amour des bons produits de la table, pour une cuisine simple mais gouteuse, pleine de saveurs. 

Quoi de mieux pour un apéritif réussi que ces feuilletés à la tapenade. Ils accompagneront à merveille un petti verre de rosé et une coupelle d'olives noires de Nyons AOP.