L'historique

La tradition de notre entreprise est très originale : fabrication d’huile et vente par colportage de maison en maison: d’huile d’Olive, d’huile de Noix, d’huile de Noisette, d’Olives et dérivés comme le savon de Marseille ... D’abords avec sa charrette et son mulet; aujourd’hui avec des camions magasins et magasins, mais aussi la vente par correspondance avec internet. Nous poursuivons aujourd’hui un travail commencé il y a plus d’un  siècle... Lors de la reprise de l’huilerie en 1997, j’ai été frappé par la volonté des consommateurs de retrouver des produits avec des goûts prononcés « qui disent leur noms » comme on le dit à Lyon.
J'avais remarqué que cette démarche avait été entreprise dans les années 80 par Lionel Poilane avec le pain, mais aussi dans la viticulture. Il me sembla alors que le temps était venu pour notre tradition familiale... Nous pouvons avec l’huile proposer un travail d’éducation et d’information des consommateurs pour découvrir la richesse des goûts, les variétés régionales et les diverses formes d’utilisation. Nous allons découvrir les deux facettes de notre activité: la fabrication et la commercialisation
	Nous fabriquons  à Montoison (15 km au sud de Valence-Drôme) des huiles gastronomiques qui appartiennent au patrimoine de notre région comme la Noix, la Noisette ou l’huile de Colza Grillé qui se consomme avec la tomme en salade ou l’Ourtoulaïl ; coutume très locale du Nord Drome et Ardèche mais qui devient très prisée par la restauration de qualité.
Concernant le produit « star » de notre métier l'huile d’olive, là aussi, la démarche est originale et mérite d’être éclaircie.
	L’année 1956 aurait du lui être fatale avec le gel historique et la disparition complète des oliviers, mais mon Grand Père Marcel a su réagir: il a utilisé son savoir faire de fabriquant et de Taste d’Oli (dégustateur) pour trouver des huiles de qualité dans les pays de la méditerranée épargnés par la catastrophe. Il les assemble et peut ainsi continuer à approvisionner ses clients.

Aujourd’hui nous perpétuons cette tradition avec nos compositions spéciales la N°3 avec son goût d’olive très rond en bouche et la N°4 avec son goût prononcé assez vert et une légère amertume. De plus nous fabriquons  l’huile d’olive A.O.C à Nyons dans notre moulin historique.

 Nos fabrications constituent un véritable bouquet de goûts qui viennent éclairer la cuisine des ménages mais aussi apporter un équilibre diététique si recherché de nos jours: oméga 3, acides aminés, vitamines… se régaler en se faisant du bien...

Nous fournissons ainsi à nos clients des huiles de qualité selon un triptyque: fabrication, utilisation et apport diététique.

La vocation de notre entreprise est la vente en directe ; lors de la reprise en 1997 nous avons accès notre développement dans cette direction:

Servir des clients particuliers par différents canaux de distribution, nous complétons l’offre avec des productions similaires d’artisans de notre taille auxquels nous offrons un débouché commercial solide et régulier (Miels, Café, Infusions, Plats cuisinés, Confitures, Savons...)

	- Camions magasins 3 en 1997 ,15 à ce jour. Les particuliers sont visités 4 fois par an dans le cadre de tournées, sur une partie du sud-est de la France, entre Lyon et Avignon (9 départements visités) (cf page colporteur)
	- Site Internet / Vente Par Correspondance ( www.huilerie-richard.com)  pour le reste de la France non visitée par les tournées, livrée par transporteur et la poste.
	- Nos Magasins Montoison, Nyons et Lyon, où l'on déguste et reçoit les explications sur la fabrication.

Les odeurs et la typicité de nos moulins attirent des visiteurs : des familles, des groupes, des écoles qui découvrent ainsi de nouveaux goûts et un métier original.
Etre producteur et diffuseur de goûts, dans le paysage actuel de la distribution alimentaire française, permet un contact personnalisé avec chaque client.