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Mouliniers de père en fils depuis 5 générations

Nous vendons en direct aux particuliers nos produits
depuis plus d'un siècle


Nous vous proposons nos Huiles d'Olives, nos Savons Traditionnels
et autres Richesses du Terroir


** LES MACERATIONS DE LA MAISON RICHARD... **
Place au Printemps et à sa cuisine des beaux jours...

 

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L'HUILE D'OLIVE A L'AIL

L'Huile d'Olive à l'Ail Richard
apportera à vos viandes
(juste au moment de servir),

légumes cuits, sauces et mayonnaises un goût
incomparable.


Elle est issue de l'alliance
de notre Huile d'Olive N°3
et de la macération de plantes fraîches sélectionnées et ne comporte aucun additifs ni conservateurs.

12,40 € les 50 cl
23,90 € le litre
 

L'HUILE D'OLIVE AU BASILIC

Elle s'utilise dans toutes les préparations nécessitant la présence de Basilic: sur des tomates fraîches nature, tomates farcies, fromage de chèvre, ratatouille, poissons, soupe sans oublier les pâtes fraîches!


Essayer c'est l'adopter...un vrai régal pour les papilles.

12,40 € les 50 cl
23,90 € le litre
109,50 € les 5 litres soit 21,90 € le litre


En savoir plus sur nos autres huiles aromatiques: Huile d'olive au Citron, Huile d'olive aux Cèpes, Huile d'olive Garrigues, Huile d'olive Menthe...

 

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 " LES RECETTES DE MIREILLE "

La Brandade à la Nîmoise

Nîmes et la Brandade de Morue: une Histoire d'Amour qui remonte à l'époque de la Route du Sel. Jadis, avant de partir pour leurs longues campagnes de pêche, les terre-neuvas venaient s'approvisionner, dans les salins camarguais, en sacs de sel qu'ils troquaient contre le fameux poisson.

 

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Un cuisinier nîmois eut un jour l'idée de broyer la chair de la morue et de lui incorporer de l'huile d'olive, des aromates et des épices pour en releverle goût et en faire un plat de caractère. On lui invente toutes sortes d'assaisonnements et de manières de l'accomoder: avec des tomates fraîches, des épinards passés au four, de la purée de pomme de terre, en feuilleté, avec un ajout d'ail.

Servie froide, chaude, en île flottante, avec de la truffe, la brandade, jadis un mets simple, est devenu un plat noble.

A Table !

Nous vous proposons notre brandade nîmoise
en boîte conservée avec délicatesse...

 

ACTUALITES

 

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Source DL du 04/01/09-
Le Dauphiné Libéré nous a rendu visite !

Découvrez nos huiles d'exception
et l'histoire d'une famille de colporteurs..
.

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Retrouvez l'Huilerie Richard
sur France 3, dans le Magazine de l'Info Pratique
"@ la Carte"
du 22 Mai 2009,
sur le Thème des Huiles Gastronomiques et de leurs apports diététiques sur

www.france3.fr

Consultez la préparation des olives noires

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Nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos boutiques de Montoison, Nyons et Lyon. Pour vous faire découvrir l'ensemble de nos huiles, savons, cafés...

~ Moulin Nyons ~ ~ Moulin Montoison ~
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Du lundi au samedi :
de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h
Tél. : 04 75 26 47 53
Du lundi au vendredi :
de 8h30 à 12h30 et de 14h à 19h
le samedi :
de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19H
Tél. : 04 75 55 42 63


~ Boutique Lyon Croix Rousse ~ ~ Boutique Lyon Bellecour ~
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Du mardi au vendredi :
de 9h à 12h30 et de 15h à 19h
le samedi :
de 9h à 13h et de 15h à 19H
le dimanche :
de 9h à 13h
Tél. : 04 78 28 74 48
Du mardi au samedi :
de 10h à 13h et de 14h à 19h
le dimanche :
de 10h à 13h
Tél. : 04 78 42 73 20